México cultiva 144,000 hectáreas de aguacate, convirtiéndose en el proveedor mas grande del mundo. En México, los arboles de aguacate florecen cuatro veces, y eso, combinado con un rango de altitud, hace que la temporada Mexicana sea de aproximadamente 52 semanas al año Michoacán es el único estado en México autorizado para exportar aguacates a los Estados Unidos, y aproximadamente el 80% de sus aguacates se exporta al mercado estadounidense

PRESPECTIVA DE CULTIVADORES

- Existen mas de 29,000 cultivadores en México, cultivando 42,000 huertas.

- Unos pocos afortunados son dueños de 1,000 hectáreas mientras que el promedio puede ser de 5 hectáreas o menos

- Los cultivadores con los que trabajamos son capaces de suplir aguacates regulares y aguacates orgánicos. 

 CERTIFICADO DE EXPORTACION

Los cultivadores de aguacate con los que trabajamos tienen sus huertas registradas y certificadas por SADER y USDA en México Los inspectores locales de seguridad de alimentos (Las Juntas) han inspeccionado las huertas de plagas, enfermedades y verificación de cumplimiento completo con las leyes de seguridad locales.

Técnicos de la USDA han verificado que las huertas cumplan con los requerimientos de seguridad de alimentos en Estado Unidos, que las huertas estén propiamente cercadas y que no exista ninguna invasión de plagas o malas hierbas. Cada huerta a cumplido todos los requerimientos y ha recibido certificación de aprobación de exportación.

Todos nuestros productores de aguacate también están registrados en la base de datos de SICOA que ha sido creada por los inspectores locales de Las Juntas. o Todos son revisados y marcados de aprobación y preparación para cosechar  orgánicos. 

 • Los empacadores de aguacate con los que trabajamos han contratado y tienen acceso al registro SICOA para verificar cuales huertos con certificados de exportación tienen aguacates listos para la cosecha.

• Envían al huerto un grupo de terceros para la recolección junto con técnicos de SENASICA que supervisan todo el proceso.

• Todos los detalles de la cosecha están completamente documentados en el registro oficial de cosecha - BICO o Cada caja está etiquetada y sellada con una etiqueta BICO

• La información de la etiqueta incluye: o Municipio y Huerta de origen o Fecha y tiempo de cosecha o Cantidad del envió o Todas las inspecciones certificadas de seguridad de alimentos muestran códigos QR que refuerzan la certeza en la cadena de producción de aguacate que proporciona acceso inmediato a la información y los registros de BICO 

 PERSPECTIVA DE EMPACADORES

CERTIFICADO DE EXPORTACION

• Las cajas son cargadas en camiones donde la puerta es sellada con la misma etiqueta de BICO y se envía a la empacadora con sello de seguridad

• Los aguacates llegan a la empacadora donde especialistas de seguridad de alimentos (aprobada por SENASICA ) realiza pruebas de muestras que confirma que el envío cumple con todos los estándar adecuados de calidad y seguridad.

• Cada aguacate es individualmente etiquetado con una etiqueta BICO

• Los empacadores después registran, siguen y rastrean los aguacates cuando salen de la empacadora hasta llegar a su destino final.

• Un oficial autorizado de seguridad de alimentos de la USDA emite un certificado para cada contenedor que lo califica listo para exportación. 

 36’ de primera calidad
• Empacado con 36 aguacates de primera calidad por caja
• Peso aproximado por aguacate
• 10.5–12.75oz. una caja de aguacate Hass de primera calidad
• Peso aproximado de 25 lbs. (11.3 kilos)
• 18 aguacates por bandeja – 2 bandejas por caja

Tarima complete de aguacate Hass de primera calidad
• ocho (8) cajas por línea – 10 líneas alto
• cuatro(4) – esquinas de protección de 6 pies de largo
• Siete (7) bandas de protección .

 
• Empacado con 48 aguacates de primeracalidad por caja
• Pesoaproximadoporaguacate
• 7.5–9.5oz una caja de aguacate Hass de primera calidad
• Pesoaproximadode25lbs.(11.3kilos)
• 24 aguacates por bandeja – 2 bandejas por caja Tarima complete de aguacate Hass de primera calidad
• ocho (8) cajas por línea – 10 lineas alto
• cuatro(4) – esquinas de proteccion de 6 pies de largo
• Siete (7) bandas de protección 

• Empacado con 60 aguacates de primera calidad por caja
• Peso aproximado por aguacate
• 6.25–7.5oz una caja de aguacate Hass de primera calidad
• Peso aproximado de 25 lbs. (11.3 kilos)
• 30 aguacates por bandeja – 2 bandejas por caja Tarima complete de aguacate Hass de primera calidad
• ocho (8) cajas por línea – 10 líneas alto
• cuatro(4) – esquinas de protección de 6 pies de largo • Siete (7) bandas de protección